I prodotti

Semplicemente Buoni

I nostri prodotti sono lavorati solo con spezie e poco sale e sono confezionati senza additivi e conservanti. Tutta la nostra produzione avviene all’interno del laboratorio di circa 500 mq. I salumi subiscono una prima fase di asciugatura naturale e, successivamente, vengono stoccati su pertiche e conservati in locali antichi realizzati con pietra locale. Macelliamo solo suini di razza casertana proveniente dal nostro allevamento e garantiamo la tradizione territoriale norcina campana, sia per la preparazione che per l’affinamento, entrambi fortemente dipendenti dal territorio beneventano della Val Fortore. 

Il prosciutto crudo

Salame Autentico Napoletano

Il Lonzardo

Il Guanciale

Il Capocollo

La Pancetta Arrotolata

Il Lardo

Salsiccia